Френска селска торта

Продукти за блата:

1яйце
150гр захар
200мл прясно мляко
2с.л.мед;
1к.л. бакпулвер
50гр краве масло/разтопено/
400гр брашно

Продукти за крема
1кг.цедено мляко/или 2кофички заквасена сметана-общо 800гр/
1/2 ч.ч.захар
кората на един лимон
2с.л.лимонов сок/ние използвахе сока от целият лимон/
80гр сладка сметана
2 ванилии

Начин на приготвяне:

Яйцето се разбива и към него се прибавят последователно захарта,меда,прясното мляко и кравето масло,всичко се слага на котлона на умерен огън при непрекъснато бъркане,докато не получи карамелен цвят/около 7-8мин/Пресятото брашно и бакпулвера се изсипват при останаолата смес и енергично се бърка докато се получи лепкаво парено тесто/около 2-3мин/тестото се сваля от котлона и се оставя леко да се охлади.От него се разточват много тънки блатове с дебелината на палачинка приблизително/при нас се получиха 6/На дъното на ринга за торта или на обикновенна кръгла тавичка се слага хартия за печене и се слага блата,който се пече на 180-190градуса за около 5мин./докато добие лек розов цвят/След като се изпекат блатовете се приготвя крема.Заквасената сметана/или цеденото мляко/се разбиват леко с лимоновата кора и сока от лимона.Течната сметана се разбива със захарта и ванилията.Всичко се смесва и се слага в хладилника за 15мин.Тортата се подрежда като през един блат се слага по малко сладко.След като се подреди тортата,най-отгоре се намазва с крем и се оставя за няколко часа в хладилника/за да попият блатовете са нужни поне 4часа/ ние я оставих в хладилника за 1 нощ.Поръсва се тортата с орехи отгоре и от всички страни/около 200гр./
P.S. Добре е тортата да се реди в ринг,защото блатовете няма как да са асолютно еднакви,след като се подреди се маха ринга и тортата се намазва цялата с крема и орехи.

Предлагаме ви и още един вариянт за декорация на тортата.Разбиваме 2с.л. пудра захар и 4с.л вода/до получаване на средно гъста консистенция,при необходимост се капва още мъничко вода или се добавя още пудра захар.Разделяме получената смес и оцветяваме със слаткарски бои по избор.Оцветената смес се изсипва отгоре и се смесват цветовете.Всичко е във въображението и настроението в коеуто сте в момента.