Необходими продукти:
От тези количества получихме 10 тарталети, но това зависи от тяхната големина и дебелината на разточване на тестото :)за тестото:
70 гр меко масло
1 яйце
40 гр пудра захар
150 гр брашно
1 ванилия
за лимоновия крем:
150 гр захар
3 с.л. царевично нишесте
щипка сол
кората и сока от 1 лимон
2 жълтъка
30 гр масло
1 ванилия
120 мл гореща вода
100 гр натурален/ млечен шоколад за украса
Начин на приготвяне:
- разбиваме маслото и захарта на пухкав крем
- добавяме ванилията, яйцето и разбиваме отново
- с брашното омесваме меко тесто
- покриваме със свежо фолио и оставяме в хладилника да стегне за около 30 мин.
- разточваме тестото върху набрашнен плот (дебелина около 2-3 мм)
- изрязваме кръгчета
- поставяме ги във форма за мъфини и дупчим по дъното на кошничкит
- печем в предварително загрята на 180 градуса фурна около 7-8 мин.
- за крема - смесваме захарта, нишестето, ванилията и солта, разреждаме с лимоновия сок и кипваме за кратко на котлона, като бъркаме непрекъснато
- след това сваляме от котлона и добавяме жълтъците, лимоновата кора и маслото, разбъркваме и добавяме горещата вода
- връщаме на огъня и при непрекъснато бъркане варим около 3-4 мин, докато кремът се сгъсти
- докато крема все още е горещ го разпределяме в кошничките и оставяме да изтинат, тогава кремът ще се сгъсти още малко
- за украсата разтопихме шоколада и направихме фигурки, може да се украси и със сметана или всеки с каквото си пожелае :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар