Масленица със сирене и шарена сол

 

Необходими продукти:

1кг брашно
1 кубче мая
1ч.л. захар
2с.л. сол
около 250мл хладка вода
1 яйце + 1 жълтък за намазване
4с.л. олио
350гр сирене
шарена сол

Начин на приготвяне:

• разтваряме маята във водата и прибавяме захарта, оставяме така да шупне
• пресяваме брашното и в средата правим кладенче
• прибавяме яйцето, олиото, солта и маята и замесваме меко тесто
• от това количество продукти на нас ни излезе малко повече от 1кг тесто

 

• разделяме тестото на 6 топки и ги намазваме обилно с краве масло, свинска мас или олио и оставяме да втаса/около 30 мин/

 

•  всяка топка разточваме на тънка кора и намазваме от двете страни с мазнина
• върху едната разточена и намазнена кора поръсваме шарена сол

• върху нея слагаме втора кора и слагаме сиренето

• разделяме на 2 по дължина 

• правим 2 фитила, като всеки усукваме в двата края

• по този начин правим и останалите кори
• подреждаме в тавичка и намазваме с жълтък

• печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка