Маслен крем

 Необходими продукти:

1 белтък
80гр захар
80гр масло

Начин на приготвяне:

• важно е яйцето да е със стайна температура, да не го извадим от хладилника непосредствено преди приготвянето на крема, за да може да се разбие добре
• отделяме белтъка от жълтъка и го разбиваме на водна баня, докато стане на твърд сняг
• малко по малко добавяме захарта, като продължаваме да разбиваме
• когато се смесят добре, махаме от водната баня и прибавяме маслото
• разбиваме, докато се хомогенизират
• оставяме да се охлади и да стегне, за ускорение на процеса, може да оставим в хладилника

Така приготвения маслен крем можем да използваме за декорация на торти и сладкиши или с него да измажем торта, преди да я покрием с фондан.
По желание може да се оцвети, като за целта подходящи са прахообразните бои. При използването на гелови бои част от крема се втечнява. :)